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說到菲律賓特色甜點,不能不提巧克力粥(Champorado)。巧克力粥起源於墨西哥,在墨西哥人和菲律賓的西班牙殖民者之間的以物易物交易中將巧克力粥的做法傳入菲律賓,時至今日,正統巧克力粥已經發生了變化,菲律賓式巧克力粥通常會再加入大米,成為一道營養可口的餐點。在菲律賓巧克力粥通常作為早餐食用,口感像是巧克力燕麥粥,在烹煮巧克力粥時通常會加入可可粉,使得粥品呈現出巧克力棕色,當地人會配上一種名為tuyo的鹹魚乾一起吃,愛好偏甜口味的人會再加入牛奶和糖,做成熱飲或冷飲都可以,簡單來說是可以依照個人喜好調配的一道甜品。一般可透過亞洲式的雜貨店購買巧克力粥乾粉,只需將乾粉與熱水煮開拌勻即可使用,當然你也可以自己製作,別急,現在就教你!

需準備

  • 4杯米
  • 6到9杯水
  • 12到15顆巧克力豆或者1到2勺純可可粉
  • 適量的糖
  • 1匙香草粉
  • 濃縮牛奶(可選)
  • 烹飪鍋
  • 量匙

步驟

  • 把大米煮熟,注意不要用黏大米。
  • 待大米煮熟之後,加入適量的水,然後煮沸。
  • 加入巧克力或者可可粉,並混合均勻。
  • 當巧克力和米飯混合均勻並且呈現粘稠狀時,巧克力粥就完成了。

影片圖解:http://zh.wikihow.com/%E7%85%AE%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E7%B2%A5

 

是不是非常簡單又有效率呢?這道簡單的平民美食在你家廚房輕易就能完成,想知道更多菲律賓菜色以及做法,請持續關注小編上菜!

參考來源:http://zh.wikihow.com/%E7%85%AE%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E7%B2%A5


 

 

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